En Juan Pedro Domecq, buscamos la máxima calidad en todas las fases e ingredientes de la producción de nuestro jamón de bellota 100% ibérico: además de seleccionar la mejor materia prima, el cerdo de bellota 100% ibérico mamellado lampiño, que criamos desde que nace; realizamos el proceso de curación del jamón siguiendo técnicas tradicionales y artesanales, dando a cada pieza su tiempo (tenemos un curación media en el jamón de 42 meses) y finalmente, cortamos a cuchillo nuestros jamones para ofrecer el mejor jamón ibérico loncheado.