Beneficios para la salud

El 80% de su composición es agua, por lo que su aporte calórico es muy discreto, no supera las 30 kcal por cada 100 gramos de producto, siendo ideal para los que están a dieta o tienen problemas de retención de líquidos.

Sin embargo, por lo que despunta es por su elevado contenido en vitamina C, en tanto que atesora el 33% de la ingesta diaria recomendada. Dicha vitamina, también conocida como ácido ascórbico, es un potente antioxidante y combate el daño ocasionado por los radicales libres, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, siendo un aliado para plantar cara a los resfriados y las infecciones; favorece la absorción del hierro y contribuye a la creación de colágeno.

La lima también contiene interesantes cantidades de vitamina A, coadyuvante de la formación de los huesos, los tejidos blandos, las membranas o las mucosas, y encargada de velar por la salud ocular. Asimismo, incluye vitamina B9 o ácido fólico, especialmente importante para la producción del ADN, la formación de los glóbulos rojos y el crecimiento celular. Junto con la vitamina C, ayuda al organismo a la descomposición y la creación de nuevas proteínas.

Por lo que respecta a su contenido en minerales, aporta cantidades generosas de calcio, fósforo y, sobre todo, potasio, cuya labor se centra en garantizar la óptima transmisión nerviosa, la contracción muscular, el buen funcionamiento del corazón y el riñón, y el equilibrio hídrico. Por otra parte, el ácido cítrico que reside en la lima tiene propiedades antisépticas y alcalinizadoras de la orina.

El contenido de sustancias astringentes, le confiere propiedades beneficiosas en caso de diarrea. Además, presenta un bajo índice glucémico, por lo que ayuda a mantener los niveles de glucosa estables y, por lo tanto, a evitar los 'picos' de azúcar a quienes padecen diabetes. De hecho, se encuentra en la lista de alimentos aconsejados por la Asociación Americana de Diabetes.