Beneficios para la salud

El tamarindo es rico en carbohidratos, lo que hace incrementar su valor calórico.

También tiene una alta cantidad de fibra soluble, por lo que regula y facilita el tránsito intestinal. En este sentido, es un alimento que se utiliza para corregir problemas de estreñimiento, así como en dietas para perder peso, gracias a sus propiedades depurativas y laxantes. 

Estudios recientes han constatado que el tamarindo tiene un efecto depurativo y protector sobre el hígado, además de actuar como antioxidante.

Y junto al higo seco y el dátil, es una de las frutas que posee una mayor cantidad de potasio, un mineral que refuerza huesos y músculos, además de actuar como reconstituyente tras un esfuerzo físico importante.

En cuanto a las vitaminas, destaca la presencia de vitamina C y provitamina A, importantes para la salud de huesos, dientes y cabello.