Los chips de verduras se preparan con verduras que no sean patatas . Los chips de verduras se pueden freír, deshidratar, secar o hornear. Se pueden utilizar muchas hortalizas de raíz u hortalizas de hoja diferentes .

Los chips de verduras se pueden comer como bocadillo y pueden acompañar a otros alimentos, como salsas , o usarse como aderezo en platos.