Las navajas son unos moluscos fuente de proteínas (15%), y bajo contenido en grasas (1%). De su grasa destaca el contenido en ácidos grasos poliinsaturados omega-3.

Respecto a los minerales, es el fósforo el que presenta un contenido más alto. Una ración de este molusco cubre el 29% de las ingestas diarias recomendadas al día para este nutriente (IR/día), en hombres y mujeres de 20 a 39 años que realizan actividad física de intensidad moderada.

De las vitaminas, vuelve a resaltar la vitamina B12. El aporte de una ración de las mismas es casi seis veces superior a las IR/día para dicha vitamina.