Beneficios para la salud

La albahaca contiene muchas vitaminas y minerales, así como antioxidantes como luteína , zeaxantina, betacaroteno y beta criptoxantina. Muchos de los beneficios para la salud de la albahaca provienen de estos antioxidantes, así como de sus aceites esenciales. La mayoría de estos compuestos desaparecen durante el proceso de secado, así que opte por la albahaca fresca siempre que sea posible para obtener los mayores beneficios.

Reducción del estrés oxidativo. La albahaca está llena de antioxidantes. La albahaca dulce contiene un compuesto llamado eugenol, y las albahacas de lima y limón contienen limoneno. Estos antioxidantes, junto con otros como las antocianinas y el betacaroteno, ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo que, de otro modo, pueden provocar daño celular y aumentar el riesgo de una variedad de afecciones de salud, como cáncer, enfermedades cardíacas, artritis y diabetes