Beneficios para la salud

Salud ocular. La luteína y la zeaxantina, carotenoides que se encuentran en cantidades relativamente altas en los pimientos rojos, pueden mejorar la salud ocular cuando se consumen en cantidades adecuadas.

Prevención de la anemia. Los pimientos rojos no solo son una fuente decente de hierro, sino que también son excepcionalmente ricos en vitamina C, que aumenta la absorción de hierro en el intestino.

Además de ayudar a aumentar la hidratación y los niveles de vitamina C, los pimientos también están llenos de otros nutrientes importantes.

Contienen vitamina A y potasio , que son esenciales para mantener la masa muscular y una presión arterial saludable. Y son una gran fuente de fibra, que los corredores necesitan para tener un sistema digestivo saludable.

Además, también proporcionan ácido fólico y hierro , necesarios para llevar oxígeno a los músculos para potenciarlos y utilizar los carbohidratos como energía durante el ejercicio.