Babilla de Ternera

2,48 €
Impuestos incluidos

Babilla de Ternera

Origen: Asturias

Se vende por filetes. Cada filete tiene un peso aprox. de 150 grs.

Cantidad

Pieza de vacuno situada en el cuarto trasero, en concreto en la maza trasera o bola. Es una pieza grande situada en la parte delantera de la maza trasera, debajo de la cadera. 

En carnicería se le llama tetilla y es una de las piezas mas apreciadas. Es tierna y se utiliza fileteada para asar a la plancha y freír; también entera y bridada para asar al horno o brasear

Pieza de categoría primera A.

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Referencias específicas

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