Las alcachofas son una excelente fuente de calcio y fósforo. Entre sus beneficios destaca su efecto depurativo y eliminación de desechos del organismo, es una excelente verdura para el hígado y eliminación de grasas y colesterol.

Se utilizan envases naturales de alcachofas, que no contienen agentes ácidos ni correctores de acidez, conservando así su sabor y textura natural.