Los quesos Pecorino deben su nombre a la palabra Pécora, que significa oveja en italiano.

El Pecorino al Tartufo (o Pecorino con trufa), es un exquisito queso maduro con auténtico sabor y potente aroma a trufa. Está elaborado con leche pura de oveja y capas de trufa negra en su interior.

El Pecorino al Tartufo se elabora con leche de oveja cruda, de color amarillo pajizo (permite ver la trufa en cada bocado), textura granulosa, se desmiga al cortarlo, y ofrece un sabor láctico con un final ligeramente picante.