Beneficios  para la salud

La alcachofa se ha utilizado tradicionalmente como alimento y como hierba medicinal por sus propiedades diuréticas y digestivas. Muchos utilizan las hojas de alcachofa en relación con las dolencias gastrointestinales derivadas de la deficiencia de bilis (en el hígado y la vesícula biliar), así como para estimular el apetito y la diuresis.

Los resultados de varias investigaciones clínicas sugieren que los extractos de alcachofa son útiles en relación con la disfunción hepatobiliar y las molestias digestivas, como la sensación de plenitud, la pérdida de apetito, las náuseas y el dolor abdominal.

Algunos investigadores han sugerido incluso que el extracto seco de alcachofa podría recomendarse con seguridad a pacientes con hiperlipoproteinemia y para la posible prevención de enfermedades vasculares.

La alcachofa también tiene una potente actividad antioxidante.